苦荞麦松饼，简单又好吃！
食材
1
蛋糕粉 80克
2
鸡蛋 100克
3
牛奶 10克
4
糖 1克
5
水 10克
6
盐 1克
7
奶油 10克
8
面粉 10克
方法/步骤
1
材料备好
2
蛋清蛋黄分离，先将蛋黄打散，加入牛奶，筛入面粉
3
搅拌均匀，蛋黄糊不要拌太久，避免面粉起筋，影响口感
4
接着来打发蛋白。用电动打蛋器中速档进行打发，先打至蛋白出现一个个鱼眼大小的泡泡，加入10g细砂糖，打至湿性发泡。也就是提起打蛋器后，出现一个尖杰囊诉尖的小弯角即可
5
把一半的蛋白小黄放入蛋黄糊中，翻拌均匀
6
拌好的蛋黄糊在倒回蛋白霜盆中，用切和翻的方式来翻拌，避免面糊起筋，影响口感近诸
8
完成
注意事项
可以用任何低筋面粉来做这款松饼。
上一篇：荞麦卷饼的做法
下一篇：早期腰椎间盘突出有哪些症状