绿豆糕清热去火是适合夏天吃的糕点之一。
这个方子也是出自这里的前辈，只是稍有改动，把原方子的橄榄油改成无味的食用油（我做了两次，一次用橄榄油，一次食用油，觉得橄榄油的味道抢了绿豆的清香，用食用油突出了绿豆糕的香味，但是橄榄油相对健康，用什么油，看自己喜欢了。）还多加了蜂蜜，绿豆糕更容易成型。
工具/原料
1
绿豆粉 400克
2
蜂蜜 80克 适量
3
绵白糖50克 适量
4
食用油40克 适量
5
糖桂花20克 适量
方法/步骤
1
绿豆糕所需材料
2
绿豆粉放入深盘中，入蒸锅大火蒸25分钟。
3
蒸好的绿豆粉都结成硬块。
4
蒸好的绿豆粉搓散，过筛。
6
所有材料搓拌均匀，用手能攥成团。（如果太干，可以适当加些食用油或蜂蜜）
7
放入月饼模具压实
8
轻轻推出即可
9
成品
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