炒饭的品种很多，简简单单的蛋炒饭就已经足够美味了。而不同食材的搭配，可以让炒饭变化出不同的味道组合。今天和大家分享的这道三文鱼炒饭，富含不饱和脂肪酸的三文鱼既能够给这道寻常菜肴增加营养，同时油脂渗入米饭当中，会让这道炒饭更加鲜香滑口，味道特别特别赞！
食材
1
三文鱼 150g
2
芦笋 50g
3
熟米饭 熟米饭
4
淡味黄油 5g
5
生抽 2g
6
植物油 适量
7
柠檬 2片
方法/步骤
1
三文鱼切成小丁。
2
挤入几滴柠檬汁，腌制15分钟左右去腥。
3
芦笋放入开水中焯至翠绿色。如果买的芦笋较老，就要削去较硬的外皮再烹饪。
4
快速过一下冷水，保持鲜脆口感。
5
切成小丁。蔬菜的搭配上可以自由把握，比如用豌豆、胡萝卜、黄瓜、洋葱等代替都可以。
6
平底锅起小火，放一小块黄油开始融化。用黄油来煎三文鱼，可以起到进一步去腥的作用。如果介意三文鱼的腥味，就要尽量用黄油来煎制哦~
7
倒入三文鱼，小火煎至表面微黄。
8
盛起备用。
9
重新热锅少油。
10
倒入熟米饭，翻炒约3分钟。
11
加入2g生抽，翻炒均匀。
12
加入芦笋和三文鱼。
13
翻炒均匀后即可出锅。大一些的宝宝或者大人吃，可以在出锅时再加盐调味。
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