糖醋排骨怎么做？糖醋排骨是一道美味的家常菜，大家有空可以学学噢~
食材
1
排骨 750克
2
小葱 两根
3
生姜 一块
4
花椒 10粒
5
熟芝麻 适里
6
甜醋 120克
7
鲜味酱油 15克
8
黄酒 适量
方法/步骤
1
排骨用清水泡洗干净。
2
排骨凉水入锅，加生姜煮开约一分钟，边煮边撇去浮沫。
3
焯水后的排骨捞出，如果血沫较多，可用温水洗净；
4
另起锅，放入排骨，加热水至没过排骨，加生姜、花椒和葱段。
5
大火煮开后加适里黄酒和少许甜醋，转中小火加盖煮约20--30分钟。
6
汤汁收至一半时，捞出葱段不要，加适量鲜酱油，边加边尝味，稍有咸味即可。开盖大火收汁。
7
锅内汤汁收至剩三分之一时，加入甜醋，保持大火，不断翻炒。
8
锅内只有少量汤汁时，视口味再次加入少量甜醋或者其 它香醋陈醋略炒，关火加入熟芝麻翻匀即可。
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