杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 呵呵，好像很多蘑菇都有这左右，管它，好吃就行了。和豆腐一起，在配些蚝油做调料，那是非常的好吃。
工具/原料
1
豆腐 适量
2
杏鲍菇 适量
3
红椒 适量
4
蒜 适量
5
蚝油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
杏鲍菇。
2
将杏鲍菇切成条，开水焯熟待用。
3
杏鲍菇焯熟待用。
4
豆腐切片，用淡盐水稍泡。
5
入锅煎至金黄。
6
豆腐煎好备用。
7
起油锅，爆香红椒，蒜。
8
.....
9
下菇一起煸炒。
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用适量的蚝油调味。
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将炒熟的蘑菇倒在豆腐上就好了。
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