可乐鸡翅是具有味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中的特点。传说在中国常用焦糖色烤鸡，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，又具有特殊口感和迷人香气，于是使用，就由此传开了
食材
1
鸡翅 500g
2
可乐 1罐
3
葱 10g
4
姜 10g
5
蒜 10g
6
盐 5g
7
胡椒粉 5g
8
料酒 20g
9
鸡粉 3g
10
味精 3g
11
生抽 25g
12
老抽 10g
方法/步骤
1
将鸡翅洗净，两面切一刀，加入料酒20g，生抽15g ,盐2g搅拌均匀腌制20分钟
2
再将葱姜蒜洗净，把蒜姜切片，葱切葱花
3
在锅内下30g色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），依次放入腌好的鸡翅，转中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩。
4
此时再放入葱姜蒜各10g，翻炒出香味
5
再放半罐可乐，代可乐烧开加老抽10g，生抽10g ，鸡粉3g，味精3g，胡椒粉3g翻炒均匀。
6
最后大火收汁，待汤汁浓度到了，充分包裹鸡翅后关火
7
再撒上葱花装饰，一道美味可口，色香味俱全的可乐鸡翅就展现在大家面前了
注意事项
大家在制作的时候也可以放些芝麻下去的哟！
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