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欧尼酱
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家常杏干如何做
把新鲜杏子在盐水中洗干净并浸泡半小时,然后控干水分待用。把待用杏子去核,掰成两半备用。在锅中加入杏子量五分之四的纯净水,放入冰糖,大火烧开。加入备用杏子,边煮边搅拌。十五分钟后关火,打开锅盖浸泡三、四小时,使其更加入味。捞出杏肉,控干水分,放在有透气孔的容器,最好放一层纱布在上面。放太阳底下暴晒几天即可。可烤箱预热一百度,摆好盘,放入温度不太高的烤箱烤两小时或更长。杏肉晒干后收纳在干净容器,再放在冰箱内收藏,随吃随拿。注意尽快吃完,可根据口感加糖,可撒绵白糖在杏肉上再晒。
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