牛肉奶酪汉堡

碎牛肉 905克

盐 适量

胡椒粉 适量

黄色洋葱 1个

大蒜 3瓣

新鲜菠菜 80克

酥皮 2张

干酪 8片

鸡蛋 1个

将烤箱预热至400°F（200°C）。在中型铸铁煎锅中，加入一半的碎牛肉，用抹刀压下一半碎牛肉，然后将其压成小馅饼，并用盐和胡椒调味。将铸铁煎锅大火加热，将牛肉饼煎之褐色，每边约4分钟。从煎锅中取出馅饼，放在一边。重复剩余的牛肉。

煎锅中火加热，加入洋葱，偶尔搅拌，炒至洋葱软化，约2分钟。加入大蒜和菠菜，搅拌至菠菜煮熟，约4分钟。

将一张酥皮糕点放在烤盘上，顶部放入一个牛肉馅饼。在馅饼上铺上4片奶酪，然后加入洋葱混合物。再加入4片奶酪和另一块馅饼。盖上另一张酥皮糕点。用小刀修剪糕点的边缘并丢弃。然后用叉子压紧以密封。

用打好的鸡蛋液刷上顶部和两侧，撒上芝麻。烘烤30分钟，或直到金黄色。