腐竹是粤菜客家美食必备菜，由有机原豆浆做的。醇香微甜，用来焖炸鱼，把炸鱼中的油吸收，腐竹饱满醇香。用苏泊尔空气翻炸锅做的，炸的鱼也少油，再焖几分钟就是美味的腐竹焖炸鱼。
食材
1
腐竹 100克
2
草鱼 500克（皖鱼）
3
油 6毫升
4
盐 5克
5
酱油 1毫升
6
香葱 5克
步骤/方法
1
腐竹用厨房剪刀剪至3里面左右
2
温水泡软腐竹；
3
皖鱼切块，炸熟；
4
泡软的腐竹、炸鱼，放入锅中，然后放盐、酱油，适量清水；
5
泡软的腐竹、炸鱼，放入锅中，然后放盐、酱油，适量清水；
上一篇：告诉你一个艾叶的妙用？
下一篇：“腐竹炖鱼”怎么做？