庄大叔的这道豆鼓蒜蓉腐竹焖草鱼，材料不用很多，也可以放一些蒜苗去焖。简单营养，虽然做法很土，但是很香，很下饭。
食材
1
草鱼约500克 1条
2
蒜蓉 1个
3
豆豉 2匙
4
酱油 1匙
5
料酒 1匙
6
鸡粉 适量
7
生粉 1匙
8
食盐 适量
9
白糖 半匙
10
柱侯酱 1匙
11
姜丝 少许
12
热开水 1碗
方法/步骤
1
鱼先杀好，洗干净。
2
砍成段状，厚薄均匀。
3
加入剁好的蒜蓉、豆豉、酱油、料酒、鸡粉、生粉、盐、白糖、柱侯酱、姜丝搅拌均匀腌制。
4
热锅热油，放入鱼煎到两面金黄色，小力的翻面。
5
两面煎好后倒入浸泡好的腐竹和刚刚腌制鱼的酱料。加入1碗开水， 盖上盖子焖两三分钟就行。
6
就这样可以装盘了。
7
喜欢吃辣椒的小伙伴，可以加一些什锦海鲜酱。
注意事项
喜欢吃辣椒的小伙伴，可以加一些什锦海鲜酱。
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