今天带来的是蒜苗炒肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
猪肉 半斤
2
蒜苗 一斤
3
蚝油 一勺
4
酱油 一勺
5
盐 少许
6
味精 10克（个人口味酌情增减）
7
水 1勺
方法/步骤
1
前腿肉或里脊肉都可以：切片备用
2
配料：盐、酱油、味精，蚝油、加一点点油拌匀，再放一点生粉拌匀备用
3
蒜苗头尾分开：切小段
4
锅加热：放多油下肉片（等1—3秒在炒）用，锅铲或筷子顺时针搅拌，这样就可以把肉很好的炒闪开
5
肉片一炒散下，蒜苗头爆香
6
一勺辣椒酱或郫县豆瓣酱，（什么酱都可以），一点清水炒韵下葱苗把葱苗炒匀即可