严格说起来，大蒜苗也是算是这个季节的时令蔬菜，再过些时日，大蒜苗就彻底老了，全部长成大蒜了。所以趁大蒜苗还能吃的时候，赶紧多吃些蒜苗。蒜苗比较普通又家常的做法，就是蒜苗炒肉了。
食材
1
蒜苗 200g
2
五花肉 少许
3
盐 少许
4
油 少许
5
生抽 少许
6
姜片 少许
7
鸡精 少许
方法/步骤
1
用五花肉炒油脂感会更浓烈些，口感也更佳。把蒜片摘好，洗净掐断。
2
再把锅里放油，放入五花肉炼油（喜欢吃瘦肉的朋友，也可以用瘦肉炒），然后再放入姜片炝锅。
3
再把蒜苗倒入锅中，大火翻炒着。
4
撒入少许的盐，继续翻炒。可以少给点水，稍稍焖两分钟。
5
再给生抽，继续翻炒一会，出锅前给鸡精。
6
蒜苗可以炒生一点，也可以炒熟一点。取决与主人偏爱哪种口味，无论那种都挺好吃的。
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