喜饼中经常可以吃到巧克力的曲奇饼，但甜度不见得是自己喜欢的，自己动手做可以调整甜度还能做成喜欢的形状。作法简单、材料也都很容易取得，很适合和小朋友一起DIY喔
食材
1
低筋面粉 210g
2
无糖可可粉 20g
3
无盐奶油 150g
4
糖/糖粉 100g
5
盐 1g
6
鲜奶 60g
方法/步骤
1
低粉和可可粉过筛；奶油室温放软备用
2
先将奶油打散
3
加入糖、盐，均匀打发至奶油呈绒毛状
4
约分3-4次，加入鲜奶到奶油中打匀
5
将已过筛好的面粉和可可粉分约3-4次加入奶油中搅拌均匀
6
把拌好的面糊装到已装上挤花嘴的挤花袋中，没有挤花袋和花嘴可用塑胶袋代替
7
烤盘上放上烘焙纸，将面糊挤成约4公分左右的圆，烤箱开上下火用200度C预热2-3分钟
8
以200度C上下火，烘焙8-10分钟左右，放凉后就可以享用囉
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