养生：夏季健康饮食贴士

注意饮食卫生。    夏季温度高，剩饭剩菜容易被细菌污染，最好不吃。生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时一定要洗干净菜，最后在开水中焯一下，最好放点蒜泥和醋，不仅增加食欲，帮助消化，还有杀菌解毒作用，可以预防肠道感染病发生。熟食和生食分开，不用生水。

多吃粥，多喝汤。   炎热的夏季，人体肠胃受暑热刺激，功能会相对减退，容易食欲不振。因此夏季消暑保健粥、汤是饮食调理的一个措施，简单易学的夏季防暑如粥汤绿豆粥、莲子粥、山楂汤、绿豆酸梅汤等。

多吃瓜果青菜。     天热湿气重，人们一般喜爱吃清淡味鲜又不油腻的食物，瓜果蔬菜正好满足这些特点，同时还富含维生素和矿物质。青菜有丰富的维生素和膳食纤维，西瓜味甜多汁，是清热解暑的瓜类首选。

宜多吃苦味食品。   夏季心火易亢，苦味能泻暑热清暑湿，适当吃一些苦味食品能恢复胃肠纳运功能，增进食欲。如苦瓜、莴笋、芹菜等都是佳品，可以调养生息，缓解疲劳，让人度过一个充满活力的夏日。

注意补水和多饮温茶。   当机体大量出汗或者体温过高时，不仅体内水分流放，同时会损失大量的钠和钾。缺钠缺水可导致头晕目眩、身体乏力，因此应及时补充水分和矿物质。水分补充应少量多次。饮温茶可以让汗腺舒张排汗，散发体内热量，从而降体温。

冷饮、凉菜不宜过量。    由于夏季天热，有的人以冷饮、凉菜为每天的主要食物，但这些冰凉的食物大量进入体内，导致胃肠黏膜血管急剧收缩，胃肠痉挛，影响正常的消化功能，同时让体力和抵抗力下降。因此夏季冷饮、凉菜不宜吃的过量。