红薯西红柿面片汤是一道家常面食，其面片筋道，味道清淡，很受家人的喜爱，下面就给大家介绍红薯西红柿面片汤的做法。
食材
1
面粉 500克
2
红薯 100克
3
西红柿 100克
4
白萝卜 100克
5
香菜 2根
6
葱、姜 适量
7
盐 1克
8
味极鲜酱油 3毫升
9
蚝油 3毫升
方法/步骤
1
把红薯去皮切成小丁，西红柿切成块，白萝卜去皮切成片，香菜切成段，葱切葱花，姜切末。
2
把面粉放盆里，加水和成光滑的面团，饧面20分钟。
3
把饧好的面团放案板上，擀成3毫米厚的面皮，斜切成菱形面片，如图。
4
炒锅里倒入适量花生油，等油五成熟时，放入葱、姜爆香，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味，再放入红薯丁和白萝卜，翻炒入味。
5
再放入西红柿，翻炒出红汤，再加入适量纯净水，调中火，熬煮成蔬菜汤。
6
等蔬菜汤再一次煮开后，下入面片煮熟，再撒入香菜增鲜提味即可。
7
然后出锅盛碗里，这样一碗红薯西红柿面片汤就做好了。
注意事项
红薯一次不宜吃的太多，会肚胀。
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