虾仁香肠披萨的做法
食材
1
高筋面粉 200g
2
水 110g
3
马苏里拉奶酪丝 200g
4
香肠 1根
5
洋葱 1个
6
青椒 1个
7
玉米粒 100g
8
黄油 15g
9
盐 2g
10
酵母 3g
11
砂糖 10g
12
披萨酱 适量
方法/步骤
1
饼皮原料备用。
2
内馅原料备用。
3
马苏里拉奶酪擦成丝备用。
4
饼皮原料除黄油以外，倒入搅拌桶。面包机选择“面团”功能菜单1中的“披萨面团”选项。
5
搅拌成团，即可加入软化的黄油粒。
6
继续搅拌，和成具有延展性的面团，收圆进行发酵。
7
洋葱和青椒切成丝。
8
虾剥成虾仁，加入适量的黑胡椒和盐，腌入味。
9
玉米粒焯熟备用。
10
蒸熟的香肠切片。
11
面团进行基本发酵到两倍以上大小，取出揉均匀。
12
擀成直接和披萨盘（我用的是蛋糕模）底同样大小的圆饼，盖保鲜膜松弛15分钟。披散盘底刷上一层油，饼皮移入披散盘内。
13
底部用叉子均匀的戳些小洞
14
饼皮底部均匀的刷上披萨酱。
15
铺上一层薄薄的马苏里拉奶酪丝。
16
撒上青椒丝和洋葱丝。
17
铺上香肠片。
18
摆上腌好的虾仁，撒玉米粒。
19
再铺上一层马苏里拉奶酪丝，这次可以稍厚点。
20
烤箱预热，中层180度。20分钟左右，即可出炉。