魔芋是一个大家族，全世界大约有130种，我国就有30多种， 魔芋是目前发现的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的经济作物，在食品医药方面魔芋的应用价值将不断地被开发出来。
食材
1
魔芋 300克
2
糖 4克
3
午餐肉 100克
4
陈醋 6克
5
郫县豆瓣 15克
6
姜 3克
7
葱 7克
8
蒜 5克
方法/步骤
1
魔芋准备好，焯水
2
葱姜蒜，郫县豆瓣，午餐肉切片，
3
油热爆香郫县豆瓣，加一勺辣酱酱炒出红油
4
加葱姜蒜，
5
下魔芋，加适量的水
6
水开下午餐肉，加盐，加鸡精，加陈醋和酱油，煮一会加一点糖出锅
注意事项
原本做为减肥菜的酸辣魔芋让我纠结,因为太开胃了忍不住多吃了米饭,这到底是减肥菜还是增肥菜?
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