“麻糬、大福和糯米糍,其实他们都是大差不差的同一类,全是由糯米粉制成,中间包上各种馅料。 这是一款茶点心,特别是台湾厦门一带人爱用小杯喝点茶,品点甜食。生意再忙先坐下来喝茶。”
食材
1
糖,牛奶,糯米粉,玉米淀粉,油, 适量
2
柠檬汁,椰蓉丝,豆沙 适量
方法/步骤
1
材料集体照:糯米粉 150克,玉米淀粉50克,糖 25克,油15克,牛奶 250克,柠檬汁、豆沙、椰蓉丝适量
2
将糯米粉 、玉米淀粉、糖 、油和牛奶 搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。 挤入几滴柠檬汁,搅拌均匀。
3
盖上盖子,入微波炉,先高火1分钟。
4
取出,搅拌一下,再入微波炉高火1分钟。
5
如此反复多次到面糊完全熟透,我总共用了7分。
6
刚出炉的糯米面团太烫也粘,待温,带上橡胶手套,手套上还要抺点油,将面团揉成光滑,多揉一会吃起来较Q。
7
将糯米面团揉成长条,分成若干等份。 将每一小份再攥攥紧紧,也是为了更加Q。
8
取一份,按成圆饼,放一小勺豆沙,包起来。
9
然后裹上椰蓉丝,像这样依次做好其它的。
注意事项
根据你家的微波炉的火力调整时间,每次入炉时间不要太长。
上一篇:怎么做黑芝麻糯米糍
下一篇:怎做做香草红豆糯米糍