土豆含有丰富的淀粉，粗纤维，不但有丰富的营养还是减肥的最佳选择食材之一。狼牙土豆在成都可是小有名气，深受大家喜欢。有麻辣和和糖醋两种口味，通常 我比较喜欢 麻辣味儿。今天分享给大家。免油炸通过拌的方式一点也不上火哦。
食材
1
土豆 2个
2
折耳根 10克
3
蒜 2瓣
4
盐 3克
5
葱 1根
6
生抽 3克
7
醋 3克
8
白糖 3克
9
香油 3克
10
自制红油辣子 3勺
步骤/方法
1
土豆两个去皮
2
用波纹刀切成均匀的长条，在干净的清水中泡一下去淀粉。
3
煮锅中加多一点水煮开后放入土豆条，煮熟。注意不要煮得太软了以免影响口感
4
捞出放在盆中，隔凉水冰一下散热
5
蒜拍一下切蓉，折耳根洗净切粒，小葱切葱花
6
放凉的土豆条放入蒜蓉，折耳根粒
7
调入盐，生抽，醋，红油辣子，白糖，香油
8
拌匀，放入葱
9
再次拌匀