豆角包素包也很好吃,下面就让小编和大家分享一下豆角素包的做法。
食材
1
豆角 1000g
2
面粉 适量
3
盐 适量
4
油 适量
5
鸡粉 适量
6
葱 适量
7
姜 适量
8
老抽 适量
9
水 适量
10
酵母 适量
方法/步骤
1
首先将面和好,饧发至原体积的两倍大。每500g面粉里放300g温水,现在天气热,酵母一斤面放2g就可以了,3个小时面就发好了。
2
将豆角择好,洗干净。然后烫熟(如果不烫也可以包,但是包子皮容易破),然后晾凉。
3
将豆角切好。然后切些葱末和姜末。
4
调馅。在菜里放入葱、姜、老抽、盐、味精、油调味(油要多放才好吃)。
5
面发好后,充分排气,切剂子,擀皮。
6
然后将包子包好,饧15分钟。
7
放入蒸锅蒸熟即可。
总结
1.首先将面和好,饧发至原体积的两倍大。每500g面粉里放300g温水,现在天气热,酵母一斤面放2g就可以了,3个小时面就发好了。2.将豆角择好,洗干净。然后烫熟(如果不烫也可以包,但是包子皮容易破),然后晾凉。3.将豆角切好。然后切些葱末和姜末。4.调馅。在菜里放入葱、姜、老抽、盐、味精、油调味(油要多放才好吃)。5.面发好后,充分排气,切剂子,擀皮。6.然后将包子包好,饧15分钟。7.放入蒸锅蒸熟即可。
注意事项
以上经验仅供参考。
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