这应该是全网配料最简单的一款松饼，成功率高，零基础的烘焙新手也可以做的噢，体积蓬松，口感香软，配一杯咖啡就是一顿超美的早餐。
食材
1
鸡蛋 60克
2
糖 15克
3
低筋面粉 30克
4
装饰用的糖粉 3克
5
纯牛奶 150克
6
白砂糖 10克
方法/步骤
1
蛋清蛋黄分离，蛋清盆里不可以有油、水，不能有一点蛋黄，否则会影响打发效果。
2
蛋黄中放入20g牛奶，家里没有厨房秤的，就用一人份的那种陶瓷小汤勺，图片上这样的量加起来就是20g啦。搅拌至蛋黄颜色发白，体积稍稍膨胀。
3
加入低筋面粉搅拌均匀至无颗粒顺滑状态。
4
蛋白中加入15g细砂糖，继续取出万能汤勺，两勺的糖量。打发蛋白至最硬状态，也就是提起打蛋器有尖角之后再打发30秒左右的样子
5
取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，翻拌均匀
6
平底锅抹油，用勺舀出厚厚的面糊放入锅中。小火煎15秒后，加一小勺水放入锅中，盖上锅盖，小火焖烧2分钟左右，翻面。可以直接撒上糖粉，也可以挤上糖浆或者炼乳，或者装饰一点水果。
注意事项
1
定要在锅边听着声音，水烧出劈劈啪啪的声音，声音消失大概十秒左右就可以翻面
2
没有太多需要注意的地方，主要就是火候的问题
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