怪味鸡丝?听名字就很不错吧,下面就跟我一道来学学吧。
工具/原料
1
鸡腿1个,青尖椒1个。
2
煮鸡料:葱一段、姜一块、花椒20粒、八角一个,料酒少许。
3
调料:葱白一段、辣椒油、醋、白糖、姜粉、蒜蓉、酱油、盐、花椒粉、芝麻油各适量。
方法/步骤
1
鸡腿用沸水冲烫至皮紧后,放入锅中,加适量水,放入煮鸡料,大火烧开,转中小火煮约10-15分钟,捞出晾凉,去皮,撕丝。
2
取一只碗,将酱油、醋、辣椒油、白糖、姜粉、蒜蓉、盐、花椒粉、芝麻油放入碗内拌匀;葱白切丝、青尖椒去籽切丝放在鸡丝上;
3
将调好的酱料倒进鸡丝内拌匀即可。
注意事项
按照上述步骤,慢慢来操作即可,你也能做出人间美味的!