竹子在春天新生而成的嫩芽便是春笋，它被誉为春天里的“菜王”，有“蔬菜第一品”之称。眼看春意渐浓，咱们不妨吃点春笋吧!春笋的味道清淡鲜嫩，含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等营养元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受人们青睐，经常食用有滋阴、益血、化痰、明目、助消化、防便秘的功能。那么春笋肉丝的做法有哪些呢？下面退群了看看春笋肉丝怎么做吧。
食材
1
春笋 200克
2
瘦猪肉 150克
3
枸杞 15克
4
青、红辣椒 各1个
5
植物油 适量
6
黄酒 适量
7
白沙糖 适量
8
酱油 适量
9
鸡精 适量
10
花椒油 适量
方法/步骤
1
先将猪肉、青椒、红椒洗净，切丝。
2
春笋去皮，洗净，先放入开水锅中烫熟，捞出后也切成细丝。
3
将枸杞子用清水漂洗，然后将炒锅烧热，放入植物油，待油六成热时，放入肉丝、笋丝、青椒丝、红椒丝，煸炒片刻后放入黄酒、白沙糖、酱油、鸡精。
4
再放入枸杞子翻炒几下，淋上少许花椒油，即可出锅盛盘。
注意事项
在春笋肉丝中加入枸杞子，可以起到滋养肝肾、补血益精的作用。这道菜特别适合老人、体质虚弱者食用，是一道不折不扣的美味佳肴。那么以上是关于春笋肉丝的做法和春笋肉丝怎么做的相关内容，希望对你们有帮助哦。
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