荸荠 又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，营养丰富自古有地下雪梨之美誉
方法/步骤
1
用的工具材料大概这样子，左下是一个搪瓷锅，年岁比我还大，不过一直被雪藏，最近才被我挖出来用，质量很好很厚实
2
(糖+水)*小火=甜品
3
加水入马蹄粉
4
搅拌均匀
5
糠水关火后立即缓缓倒入马蹄浆，边搅拌
6
加马蹄，要切成小粒的好点，我的有些大，不过算了
7
大火蒸15到20分钟，颜色变深了，那就好了 出来啦，味道淡淡的哦
注意事项
荸荠生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工
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