寒冷的冬天,一杯热热的奶茶配上QQ口感的芒果糯米糍,下午茶首选。
食材
1
芒果 1只
2
三象牌糯米粉 250g
3
芒果汁 500ml
4
白砂糖 5茶匙
5
椰蓉 适量
方法/步骤
1
首先来张大合照,cheese
2
将糯米粉、芒果汁和白砂糖混合搅拌均匀,搅拌时应避免产生颗粒,以免影响口感
3
放入微波炉内中火加热4分钟,或者隔水蒸10分钟
4
整碟粉团取出微波炉或加热锅后再次搅拌,注意要在粉团变凉前搅拌好
5
半成品准备妥当
6
待粉团变凉后,双手戴上一次性手套,抹上一些黄油或橄榄油,将粉团搓成掌心大小的分量,并摊平成面皮状
7
在面皮的正中放入芒果粒,注意大小,太大会撑破面皮影响外观,太小则皮厚影响口感
8
包裹完成的粉团滚上椰蓉
9
大功告成
注意事项
若使用微波炉加热,需要加上保温盖,以免面团水分的蒸发