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椰丝芒果糯米糍

寒冷的冬天,一杯热热的奶茶配上QQ口感的芒果糯米糍,下午茶首选。
食材
1

芒果 1只

2

三象牌糯米粉 250g

3

芒果汁 500ml

4

白砂糖 5茶匙

5

椰蓉 适量

方法/步骤
1

首先来张大合照,cheese

2

将糯米粉、芒果汁和白砂糖混合搅拌均匀,搅拌时应避免产生颗粒,以免影响口感

3

放入微波炉内中火加热4分钟,或者隔水蒸10分钟

4

整碟粉团取出微波炉或加热锅后再次搅拌,注意要在粉团变凉前搅拌好

5

半成品准备妥当

6

待粉团变凉后,双手戴上一次性手套,抹上一些黄油或橄榄油,将粉团搓成掌心大小的分量,并摊平成面皮状

7

在面皮的正中放入芒果粒,注意大小,太大会撑破面皮影响外观,太小则皮厚影响口感

8

包裹完成的粉团滚上椰蓉

9

大功告成

注意事项

若使用微波炉加热,需要加上保温盖,以免面团水分的蒸发

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