泡凤爪是一道非常美味的下酒菜，今天把它的做法分享给大家。
食材
1
凤爪 适量
2
香叶 2片
3
料酒 适量
4
蒜 适量
5
辣椒 适量
6
香菜 适量
7
柠檬 一个
方法/步骤
1
准备好新鲜的鸡爪，用剪刀把鸡爪的指甲剪掉。
2
洗净后，对半切开。
3
鸡爪冷水下锅，放入香叶，再倒入适量的料酒，煮20分钟。
4
鸡爪煮好后，捞起，在水龙头下过一下冷水。
5
再倒入冷开水中浸泡十分钟。
6
泡好的鸡爪装入碗中，放入适量的盐、糖、料酒、蒜末、姜丝、辣椒、香菜、柠檬片、香醋、胡椒粉生抽。
7
用手将鸡爪和配料抓匀。
8
抓匀后，静置，泡两个小时即可食用。
上一篇：无需发酵的家常版生煎包的做法
下一篇：自制小吃泡凤爪