有时一个人在家，既要做菜还要做主食会觉得很麻烦，今天我就教给大家做一道面条鱼，可以当饭吃，又可以当菜吃，一个人吃饭也可以简单营养兼顾。
食材
1
鲫鱼 一条
2
土豆 一个
3
西红柿 一个
4
山药 一段
5
姜蒜 适量
6
尖椒 1-2个
7
油盐等调料 适量
方法/步骤
1
先把鱼处理好洗净，并用油过一下，如果是现买现吃，可以不用过油。把姜蒜和尖椒洗净切好放在一边备用。在准备食材的过程中另起一锅烧开一锅水。
2
接下来准备配料，把山药土豆去皮洗净，切成块状。把西红柿洗好也切成小块。鱼汤里放入山药和土豆，是因为这两样食材都可以增加鱼汤的浓稠度。
3
起锅倒油，油热后，把姜蒜和尖椒一起放入锅中爆香。
4
接下来把鱼放入锅中，翻面。让其充分吸收油脂。
5
接下来倒入之前准备好的开水，注意鱼先下锅，倒入的水一定要是开水。接着把土豆、山药、西红柿倒入锅中一起煮。
6
等水开后，再用小火煮10-20分钟，直到鱼汤变白变浓稠就可以下面条了。
7
把面条下到锅中，再次把水煮开，用筷子搅动面条，如果觉得水太少，可以适量的加点开水。
8
面条煮好后，加入蒜苗和香菜，就可以出锅了。
9
出锅，可以开饭了。一个人吃饭也不要将就哦。