西红柿炒鸡蛋取材简单，营养丰富，是一道我们常吃的家常菜，而且我们今天做的这道西红柿炒鸡蛋，超级下饭！
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 2个
3
盐 半勺
4
植物油 若干
5
糖 半勺
6
葱、姜、蒜 若干
方法/步骤
1
准备鸡蛋2枚并打入碗中打散备用。
2
西红柿2个清洗干净切片备用。
3
葱切末，姜切丝，蒜切片备用。
4
热锅凉油8成热放入鸡蛋少许盐炒，炒至8成熟装盘备用。
5
另起锅放少许油，6成热放入西红柿并加入少许半勺盐和备好的葱、姜、蒜翻炒，炒至8成熟时倒入炒好的鸡蛋，此时并加入半勺糖翻炒，出锅装盘即可。
注意事项
1
鸡蛋不要炒得太老了
2
不要选用太软，太熟透的西红柿，要硬点的，不免会炒得太烂，影响美观和口感。
3
一定要先加盐，后放糖。