西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。它热量不是很高，有利于减肥的人食用，色泽鲜艳，清甜爽口
食材
1
西红柿 4个
2
鸡蛋 6个
3
葱花 自己定量
4
糖 些许
5
甜面酱 些许
方法/步骤
1
先把鸡蛋打好放进碗中进行搅拌，切好葱花自己定量就可以。
2
在锅中放少许油，炒鸡蛋，放少许盐，7分熟后盛出。
3
切好西红柿，在锅中放油，油热后放入葱花炝锅然后放入西红柿，进行翻炒 ，再加入甜面酱。
4
炒至8分熟后放入鸡蛋，加点盐，再加些许糖根据个人口味，最后出锅放点味精。这道菜就完成了。
注意事项
1
想要给西红柿去皮的话，拿开水烫烫皮就可以扒下来了
2
西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉等类同食。
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