西红柿炒蛋,富含多种营养,女士保持好身材的一道菜. 西红柿是人见人爱的食物之一，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏。
食材
1
鸡蛋 适量
2
西红柿 适量
3
食用油 适量
4
葱花 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
鸡蛋打散，西红柿去蒂，用沸水烫一下去皮，去皮后切成小块备用。
2
炒锅大火多放些油，油烧热，已经打散的鸡蛋沿着油和锅壁的边缘大量倒入，入锅后要迅速翻炒，避免糊锅，捞出备用。
3
留底油倒入西红柿翻炒，小火熬成番茄汁。
4
西红柿汁出来后倒入炒好的鸡蛋，加入葱花继续翻炒，关火，出锅前加点盐即可。
注意事项
西红柿一定要选择熟透的，红红的圆圆的多汁的才好吃，而且西红柿一定要去皮，不然炒好后皮和果肉分离既不好看又不好吃