盼了好久的周日终于来了,总要做点有意义的事吧
食材
1
面 300克
2
盐 3克
3
温水(50~60) 200克
4
自制油酥 2匙油1匙面
方法/步骤
1
面粉加盐混合均匀,倒入温水和面,放到硅胶垫上使劲揉成光滑面团,起码5分钟以上
2
揉好面团,分成25克左右的小剂子,盘子抹油,摆放整齐,面团上再刷点油,盖好保鲜膜或者塑料袋醒面20分钟以上,可以晚上做好放冰箱第二天早晨在做~
3
硅胶垫抹油,拿出面剂,放到上面摁开,然后上面抹油酥,再叠放一个,以此类推,10个一摞,然后用擀面杖擀开,吃厚擀轻点,吃薄就使劲擀擀~
4
水开上锅,蒸8~10分钟
5
蒸熟的春饼趁热撕开很薄
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