可丽饼crepe，法文薄饼的意思。香港人又称其为“班戟”，是英文pancake的译音。从字面上就可以看出来，实际就是用平底锅煎的蛋饼。嘿嘿，我这么一说大家就都明白了哈，啥可丽饼可丽饼的啊，其实就是我们的鸡蛋摊煎饼！
方法/步骤
1
黄油融化后加糖，炒到焦黄色。
2
加入桔汁和桔皮丝，熬至浓稠
3
往锅里放面糊的时候，只要舀一点点就好，否则饼会厚。不过家庭版本的可丽饼厚一点也是没关系的
4
用平底锅来煎，这样可以利用锅底本身的圆形来控制形状。可以用比图中更小一点的锅
5
如果要做甜橙酱口味的可丽饼就把饼浸入刚才做好的桔皮酱中
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