炎炎夏日,镇上摆摊卖凉粉的商贩渐渐多了起来!
以往我们都是用超市里现成的白凉粉兑水做,今天用农村传统方法“搓”一份凉粉
在我们山上,凉粉果到处都是,凉粉果有公母之分,公的没籽内芯是红色的,母的有籽饱满结实。母凉粉果才能做凉粉,配上自己爱吃的水果,牛奶,秋秋弹弹,好好吃!
(? ??网上有现成的冰粉籽卖,一斤才10块多!这种可以直接跳到第5步起看)该文章来自豆果美食达人作者湘野红姐
食材
1
凉粉果(网上现成的凉粉籽) 若干个
2
自己爱吃的水果(芒果、西瓜、香蕉等) 若干个
3
牛奶或酸奶 1瓶
步骤
1
去山上摘点凉粉果(学名叫霹雳果,《水果传》里叫爱玉果)
2
洗掉表面的粘液,洗洗洗
3
能做凉粉的是内芯有籽的公果,挖挖挖
4
放太阳下晒干水分
6
静置,等水变得浓稠,不透明的样子就可以辣
7
这是我冷藏了一个晚上的效果
8
加上自己爱吃的水果,牛奶或酸奶,好好吃,QQ弹弹,满口都是凉粉的清香!
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