吃水果不要犯错误

水果略微腐烂还能吃，许多人因为节俭，遇到水果稍微有些腐烂、发霉，也舍不得丢弃，将坏掉的部位切掉继续食用，这是错误的观念。水果的水分含量高，一旦产生霉菌，容易进行渗透与传染，使得整颗水果受到感染，甚至会波及到其他水果。　霉菌主要为真菌，会导致胃肠道的功能紊乱，一不注意食用后，可能会有头晕、恶心、呕吐的症状，情况严重者，会伤害神经系统，甚至诱发食道癌、口腔癌及胃癌等。

水果当主食，养颜美容，只食用单一水果来减重，这种方法因为热量低，短期间效果佳，不过只会消耗掉肌肉和水分，并不能消除脂肪，新陈代谢随之减慢，恢复正常饮食后，也会快速复胖。这是因为身体的运作需要许多营养物质，但人体所需的营养素当中，水果蛋白质、脂肪及钙、铁等微量元素的含量极少，如果长期将水果取代淀粉或肉类，容易造成营养不良和贫血的症状。 　仅食用水果并不会变瘦，不过可以一天多摄取几样水果来增加饱足感，并减少淀粉类、油脂类等高热量主餐的摄取，才能养颜美容又达到减重效果。

多吃水果可减，一般减重的饮食当中，会减少肉类的比例，多摄取蔬菜、水果，这是因为蔬果的纤维成分不能被人体胃肠吸收，却能吸收大量的水分，促进胃肠蠕动，有助于改善便秘现象，还能挟带胆酸、胆盐、致癌物与各种有害物质，一同排出体外，促进新陈代谢，因而能够达到减重的效果。只吃水果营养不均衡之外，还会摄取超标的“果糖”，这种糖分容易消化吸收，并在体内储存为脂肪，造成血脂过高，愈吃愈胖。所以，为避免此情况，宜注重蔬菜与水果的比例分配，而不是使用水果取代蔬菜的份量。