夏季大量的蔬果都会上市,人体也可以从其中获得不少好处。到了初夏,天气也逐渐变热,身体需要的营养物质也有所变化,含有丰富维生素的食物就成了这个季节的首选。胡萝卜、杏、甜菜等都是获取维生素的首选,可以提供人体每日所需的全部维生素A。再有,红彩椒、番茄、草莓、西瓜等含有丰富的维生素C;油脂、坚果、麦芽等含有丰富的维生素E,生活中宜多吃此类食物,以补充足够的营养素。
食材
1
丝瓜 1根
2
鸡毛菜 50g
3
鸡蛋 1只
4
油 15ml
5
水淀粉 15ml
6
食盐 5g
方法/步骤
1
丝瓜去除瓜皮,切成菱形块,备用。鸡毛菜清洗干净,鸡蛋搅打成蛋液。
2
锅中放油,大火烧成6成热,将丝瓜放入锅中,煸炒变软。冲入适当的热水,烧开。
3
放入鸡毛菜适当煮开,之后浇入水淀粉,待汤汁变浓稠,之后扫入蛋液即可,开锅后加入食盐即可。
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