豆豉蒸鱼也是很简单的做法最新鲜的菜用最简单的方法。。
食材
1
黄花鱼 2条
2
豆豉 适量
3
蒸鱼酱油 适量
4
盐 适量
5
油 适量
6
姜 适量
方法/步骤
1
黄花鱼，去鳞，去肠，处理干净。葱姜丝涂鱼身，少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。（撒很少量的盐，因为豆豉带咸味)
2
取腌制的鱼，取一个蒸盘，把葱姜丝去掉,鱼放在盘里..豆豉铺在鱼的表面.锅加水大火烧开，入鱼盖盖蒸约5分钟（这个时间以鱼的大小来决定）出锅时，倒掉蒸鱼的水淋上蒸鱼酱油，烧热油，淋在鱼身可以上桌。
注意事项
蒸鱼，最后一定要淋上热油才好吃。
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