秋葵和巴沙鱼特别般配，巴沙鱼鲜嫩，但难以入味，需要勾芡。
食材
1
巴沙鱼 100克
2
秋葵 200克
3
辣椒 58克
4
蒜 54克
5
糖 11克
6
酒 22克
7
盐 33克
8
生抽 44克
方法/步骤
1
先切秋葵，切掉头尾部分，然后先对半切开，再对半切第二次。
2
青蒜把蒜白和蒜叶部分先切开，然后蒜白切小圈。
3
油锅烧热，把放在一起的蒜瓣、蒜白、青红辣椒圈一起倒进去，翻炒三下。
4
加入切好的秋葵，继续翻炒。
5
等到汁水半干的时候，把青蒜叶加进去。
6
搅拌均匀，就可以出锅了。
注意事项
倒入料酒味道更佳！
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