荨麻疹患者的饮食健康

1.在没有发现可能诱因的情况下，尽量避免鱼，虾，蟹，贝类，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，牛肉，马肉，狗肉，兔肉，竹笋，蒜苗，菠菜，茄子，西红柿，柠檬，芒果，李子，杏子，草莓， 果酒，葡萄酒，黄酒，白酒等及鸡蛋，牛奶，巧克力，干酪等。有些食品中可以含有微量青霉素而引起荨麻疹，如牛奶和小牛肉中含有微量青霉素，有200种左右的食品添加剂可以引起风团， 使用最多的有粘稠剂，稳定剂，调味剂，强化剂及表面活化剂，色素，防腐剂及抗氧化剂。防腐剂，调味剂和色素中最容易引起荨麻疹的有偶氮染剂，如酒石黄，日落黄等，其他有苯甲酸衍 生物，青霉素，酵母，柠檬酸，水杨酸等等。进食过量蛋白质，或同时饮酒，或食物不太新鲜而分解产生较多肽类及胺类物质，可以促使组胺释放。

3.对于慢性荨麻疹饮食的限制更要谨慎，因为慢性荨麻疹的原因较急性更复杂，食物因素不是很主要。有些干果类，如核桃、豆类、花生酱、巧克力、咖啡、柠檬饮料等也不少见。对于荨麻 疹特别是慢性，必须仔细，耐心的寻找最有可能的原因。