酸奶的味道加上乳酪的奶香，这样的慕斯组合最适合炎炎夏日了，冰凉的慕斯蛋糕，在这炎炎的夏日里，不用吃上一口，光看就觉得让身体感觉舒服极了，再加上雪糕一样的口感，这夏天，你还能HOL的住吗？
食材
1
蛋糕卷 4块
2
奶酪 100克
3
酸奶 150克
4
淡奶油 155克
5
糖 50克
6
鱼胶粉 8克
7
水 适量
8
罐头黄桃 5块
方法/步骤
1
黄桃切成粒备用。
2
6寸的慕斯圈用保鲜膜包住底部，再加上一层锡纸封住底部，放进平底的碟子里。将戚风蛋糕卷放到慕斯圈的底部，尽量小于慕斯圈。再放上一些黄桃果粒。
3
奶油奶酪从冰箱急冻取出，放进微波炉加热至软化。加入糖搅拌均匀，再次放进微波炉将糖叮溶。糖溶化后将奶油奶酪搅拌均匀至顺滑。
4
加入酸奶搅拌均匀。
5
奶油打至浓稠
6
鱼胶粉加入适量的水隔水溶化。
7
将搅拌好的酸奶奶酪加入到淡奶油里，搅拌均匀。
8
将事选溶化好的鱼胶粉加进去，再搅拌均匀。
9
再加入黄桃果粒，搅拌均匀。
10
做好的慕斯液倒入事先准备铺好蛋糕底的做好的慕斯圈里，再放冰箱三小时。
11
脱模后切块即可食用。
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