家里吃的酸奶基本都是自己做的，有时候做多了就会加入面粉中做成酸奶吐司，也因为有了酸奶所以吐司口感即便是直接法也照样很松软，特地加入了少许的芝士和肉松，对于肉控的来说的确值得拥有
食材
1
肉松 50克
2
芝士片 30克
3
高筋小麦粉 315克
4
浓稠酸奶 185克
5
蛋液 50克
6
白砂糖 50克
7
干酵母 3克
8
盐 3克
9
玉米油 33克
方法/步骤
1
将所有材料放入面包机内和面30分钟至完全阶段（就是手掌可以撑开看见薄膜状态）
2
进行第一次发酵2倍以上，环境温度28度左右
3
取480克面团排气分成3个面团松弛15分钟（剩下的面团分成2份做了汉堡胚子）
4
取一个面团擀成椭圆形
5
卷起继续松弛5分钟左右
6
翻转过来继续擀成长条形放上奶酪条和肉松
7
卷起（尽量卷紧一些）放入吐司模具中进行二次发酵
8
在38度湿润环境发酵八分模具满（我是放烤箱，放盆热水进行），然后薄薄的刷层蛋液
9
放入预热好的烤箱，180度下层40分钟（中途上色盖锡纸）
10
成品切片图
注意事项
1
.酸奶用浓稠的那种，不是稀的
2
一个吐司大约480克左右面团就够，剩下的我做了2个汉堡胚
3
各家面粉吸水性不同，酸奶或蛋液请酌情增减
4
烤制上色后中途可以盖锡纸到时间结束
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