酸奶芝士蛋糕_自制无添加酸奶奶酪 嘿\(^o^)/~ ^_^用酸奶机自制不放糖的酸奶，不用放浓缩柠檬汁.即可制作出酸奶奶酪.既方便又健康. 我是用了大概420g的无糖酸奶可以做出140g的奶酪，做好的奶酪即可制作芝士蛋糕.真是两全其美的事啊！
工具/原料
1
奥利奥饼干 全麦消化饼 黄油 自制酸奶奶酪
2
自制酸奶 低筋面粉 玉米淀粉 巧克力奶茶粉
方法/步骤
2
饼底放入蛋糕模具里按压平整，备用
3
将自制酸奶奶酪、酸奶、牛奶混合在一起，用打蛋器搅拌均匀
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分次加入蛋黄到步骤3里,搅拌均匀.成为奶酪糊
5
在奶酪糊里筛入粉类，充分拌匀后加入黄油搅拌均匀
6
两个蛋白加入糖粉打至发白，拿起打蛋器时呈现滴状即可
7
把一半蛋白霜加入奶酪糊，拌均匀.
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然后在把奶酪糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀
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把第8步骤倒入蛋糕模具即可.放入预热好150°的烤箱 水浴法 烤1个小时.
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最后这个是自制奶酪图:1、按照纯牛奶和原味稠酸奶的比例10：1，做出自制无糖酸奶。2、取一个大碗，能放入面粉筛，下面还能空出位置。面粉筛上面铺一张已消毒的纱布，然后倒入自制的无糖酸奶. 3、南方这边的天气还很炎热，今天中午做好放入冰箱保鲜室第二天中午就是自制好的酸奶奶酪了.
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多发2张成品图吧^_^
注意事项
1
因为自制的酸奶奶酪是无糖的，所以在制作时可以多放点糖也无妨
2
蛋白糊加入奶酪糊的时候不要划圈，要使用上下翻拌法。不然会产生很多的气泡
3
烤盘里加入适量的水放在最底层；把烤网放在中层，蛋糕放在上面即可
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