食材准备、称量，鸡蛋磕开搅打散开备用。
面包机揉面桶内倒入清水，细砂糖倒在面包桶角落里，加入41克鸡蛋全液。
面包粉、蛋糕粉混合倒入桶内，铺满水面，挖一个小窝放酵母，用面粉盖住酵母，加入全脂奶粉。
选择和面功能，揉成团后加入黄油和食用盐，揉至黄油吸收，表面光滑再加入黑芝麻揉均匀，放面包机内进行第一次发酵，至2倍大小约50分钟。
面团第一次发酵完毕，取出拍扁、排气，盖好静置松弛5-10分钟。
松弛完毕，用擀面杖从面团中部擀开，擀成长方形，翻面。
在面块三分之二的面积出抹上苹果酱。
没有抹酱的三分之一向内折，最后折成三折，送入冷冻室冷冻30分钟。
冷冻面团取出，擀薄成长方形，切条，两端扭扭成麻花状，
面包条放入烤盘，按扁，预热烤箱190度，上下火。
烤箱预热好，刷鸡蛋液在面包条表面，送入烤箱中层，190度上下火烤15分钟。
成品。
食材
1
面包粉 200克
2
蛋糕粉 50克
3
耐高糖酵母 3克
4
细砂糖 25克
5
食用盐 2克
6
全脂奶粉 10克
7
鸡蛋 60克
8
清水 125克
9
黄油 25克
10
黑芝麻 10克
11
苹果酱 135克
步骤
1
食材准备、称量，鸡蛋磕开搅打散开备用。
2
面包机揉面桶内倒入清水，细砂糖倒在面包桶角落里，加入41克鸡蛋全液。
3
面包粉、蛋糕粉混合倒入桶内，铺满水面，挖一个小窝放酵母，用面粉盖住酵母，加入全脂奶粉。
4
选择和面功能，揉成团后加入黄油和食用盐，揉至黄油吸收，表面光滑再加入黑芝麻揉均匀，放面包机内进行第一次发酵，至2倍大小约50分钟。
5
面团第一次发酵完毕，取出拍扁、排气，盖好静置松弛5-10分钟。
6
松弛完毕，用擀面杖从面团中部擀开，擀成长方形，翻面。
7
在面块三分之二的面积出抹上苹果酱。
8
没有抹酱的三分之一向内折，最后折成三折，送入冷冻室冷冻30分钟。
9
冷冻面团取出，擀薄成长方形，切条，两端扭扭成麻花状，
10
面包条放入烤盘，按扁，预热烤箱190度，上下火。
11
烤箱预热好，刷鸡蛋液在面包条表面，送入烤箱中层，190度上下火烤15分钟。
12
成品。