米面层是温州泰顺县的著名小吃，都说“慢工出细活”，米面层的制作工艺还是有点复杂的，下面我来说说怎么做吧
工具/原料
1
米
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竹子编起来的小圆盘
3
碾米机
4
铁圈
方法/步骤
1
准备好米，大概5到10斤，洗干净
3
现在要开始下锅了，把之前的白色液体倒入铁圈，并放入加水的大锅里，液体的高度尽量小于0.5厘米，越薄越容易熟，大约3-5分钟之后就可以取出来了
4
就一层白白的东西当然没有什么吸引力，现在需要炒一个菜加进去，可以使豆角，豆芽，萝卜丝等等
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将炒好的小菜倒入米面层中，然后卷起来对折
6
一层美味的米面层就诞生了
注意事项
下锅之后，烧火一定要均匀