鸭肉蛋白质含量高，有滋补、养胃、止咳化痰等等作用。笋鸭是一道常见的家常菜了，买了小半边鸭回来焖笋吃，超下饭哦。
食材
1
鸭肉 700g
2
干笋 20g
3
蒜米 适量
4
姜 适量
5
生抽 1勺
6
老抽 1勺
7
料酒 适量
8
耗油 1小勺
9
白糖 1小勺
方法/步骤
1
鸭肉洗净砍好
2
干笋放到热水里面泡30分钟，发软就可裁盆以了
4
鸭肉、姜放到水里煮下，去血水，捞起晾干水
5
油锅放蒜米爆香、放入鸭肉爆炒芬缝
6
炒至鸭肉出油，放生抽、老抽、料酒、耗油、白糖均匀上色
7
再放入干笋，翻炒
8
加入沸水过面辞截注，盖上盖焖5分钟
9
翻炒下收汁，就可以起锅了
注意事项
干笋可换鲜笋
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