泥鳅是我们生活中很常见的一种食材，不仅味道鲜美，它的营养价值也是非常高的，食用之后对人的身体很有帮助。
工具/原料
土地
方法/步骤
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1、时间：北方地区建造泥鳅塘一般在冬季建造比较合适，冬季建造的泥鳅塘经过下个冬天的冰冻，土质慢慢疏松，对于第二年养殖过程中的保水有较大的作用，当然其他季节也可以，只是要注意渗水的问题。
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2、水源：水源是否充足决定着泥鳅养殖密度的髙低，因此泥鳅池一般都建造在离江河、湖泊较近的地方，但是水源一定不能受到较重的污染（能够适合鱼类生存)。
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3、地势：地势要稍高，排水方便，而且在夏季洪水季节要不被淹没。
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4、池塘的大小：养鳅池塘一般以长70-120米，宽8-15米，面积1-3亩为宜。建成后的泥鳅池深度一般保持在1米左右就可以了。
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5、竹竿和铁丝：竹竿一般买6米长左右的即可，每根竹竿截成4节，每节1.5米，最上面的一节因为较细，所以不能用，其余3节可以用。
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6、网布：网布主要用于防止泥揪在田埂四周打洞和外逃。为了保证网布的使用寿命和确保泥鳅不外逃，购买网布一定要选择质量较好的聚乙烯网布。