煲仔饭是广东地区具有代表性的一道美食， 它风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等， 因其香浓诱人、鲜香味道非常受大家欢迎。 正宗的煲仔饭对大米都有要求还有做煲仔饭用的器皿煲都有非常讲究，会选用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。 但自己在家做， 不必那么复杂， 就用家家都有的电饭煲来做了这道煲仔饭吧。
食材
1
大米 适量
2
腊肠 适量
3
土豆 适量
4
香菇 适量
5
蒸鱼豉油 适量
6
油盐 适量
方法/步骤
1
准备好原材料；
2
将大米洗干净， 香肠切成片， 土豆和香菇切成小丁；
3
将洗净的大米放入电压力锅中， 再将土豆丁和香菇丁放入， 最后码上香肠片，
4
加入适量的盐；
5
加入适量的水；
6
按下电压力锅的煮饭功能键， 时间到后米饭就煮好了；
7
煮好的米饭表面上淋入点蒸鱼豉油；
8
再沿着锅边倒入点油， 按下大火收汁的功能键；
9
这样香喷喷的“腊肠土豆煲仔饭”就做好了， 再在表面上撒些小葱末 ， 吃时拌下即可。
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