蒜苔是一种家常菜，用蒜苔，胡萝卜炒干肠，味道鲜美，营养丰富。
食材
1
蒜苔 300克
2
胡萝卜 50克
3
干肠 50克
4
葱，姜 各5克
5
盐 2克
6
酱油 5克
7
食用油 10克
8
五香粉，味素 各1克
方法/步骤
1
蒜苔去掉两头，洗净切成段。
2
干肠切片，胡萝卜洗净切条，葱洗净切片，姜切片。
3
锅中加水烧开，放入蒜苔，胡萝卜焯软，捞出放入凉水中过凉，捞出沥干水分。
5
放入葱，姜爆香，放入蒜苔煸炒。
6
放入盐，酱油煸炒，放入味素，水淀粉勾芡， 出锅装盘。
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