尝试着用不同的酱料做菜，才发现，酱料对菜品的味道影响非常大，所以菜要好吃，调味料、酱料非常的重要，这道沙茶酱烧鸡肉味道真不错呢！做这道菜时，刚好冰箱里没有葱，所以在想该用什么做最后的点缀呢，查看冰箱发现之前炒饭剩下的半截青瓜，那就试着加点青瓜丝吧，青瓜的脆与淡淡的甜味，让这道菜的味道更好！这是一次成功的尝试呢!
方法/步骤
1
鸡肉四分之一只，洗净。
3
锅里烧开水，焯一下鸡肉，捞散爱出沥干水分。
4
锅里倒干净水，洗净，倒入鸡肉块，烧干水分良掩著至鸡肉煸出油。（不加调和油哦。）
5
煸至出油，加入蒜片和姜丝翻炒。
6
倒入一勺白醋和一勺料酒，烧干。
7
烧干后，加入两勺沙茶酱。
8
再加入适量酱油和盐，加水稍淹过食材，加盖烧。
9
烧至汤汁剩一半以下，加入冲爹青瓜丝，翻炒。
10
青瓜丝稍软即可起锅。