菜品口味：中辣主要工艺：腌主要食材：坚果类所需时间：一天制作难度：简单
工具/原料
食材明细
花生米、小米辣、干辣椒、大蒜仔、八角、桂皮
步骤/方法
1
1花生米用清水浸泡1小时左右
2
2开口容器中盛放适量开水，将适量的大蒜和泡椒切碎后放入，混合，冷却。
3
3用清水将浸泡后的花生米冲洗干净，锅中放入适量水、盐和八角、桂皮、香叶等料，大火煮开，中火煮20~30分钟。
4
4煮熟后用漏勺将大料捞出。
5
5用凉开水冲一下花生米，冷却待用。
6
6泡椒水中放入适量花椒、胡椒粉，充分均匀后加入花生米。若水太少，可加入凉开水或矿泉水至没过花生米。用封闭容器装好后放入冰箱，一个晚上后就可以开吃拉~~~
注意事项
小贴士 1.浸泡用的容器最好为封闭容器； 2.将泡椒和大蒜仔切碎后浸泡至开水中可逼出其香味； 3.取浸泡好的花生米的工具不能带油，以免花生米变质
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