酸酸的，辣辣的，相当开胃
食材
1
泡椒 60g
2
黄瓜 100g
3
西芹 60g
4
红皮萝卜 1个
5
豆角 60g
6
胡萝卜 60g
7
泡椒水 30g
8
冰糖 5g
9
盐 20g
10
白酒 5g
11
姜 适量
12
蒜子 适量
13
八角 适量
14
花椒 适量
15
香叶 适量
方法/步骤
1
红皮萝卜切条，胡萝卜切条，去皮心里美萝卜切条，去皮白萝卜切条，西芹切条，豆角切段，黄瓜切开去芯，再切条。
2
以上所有食材，放置一个小时，晾干表面水分。
3
姜切片，蒜子切粒。
4
准备开水五百克，放入泡椒、少许香叶、八角、花椒，倒入泡椒水，放入冰糖，置凉。
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